Chao ôi, mới đọc tựa đề em cứ ngỡ bác Vương kinh doanh thêm ngành dịch vụ ăn uống, định xem địa chỉ ở đâu để đi "ủng hộ", nào ngờ... ^_^

Nhắc đến chuyện làm thức ăn từ gà bằng lò vi ba, em chợt nhớ đến kỷ niệm đáng nhớ đời hồi học ở Nhật.

Hồi ấy mới sang Nhật, vì vật giá quá ư là đắt đỏ và không quen khẩu vị cứ nhàn nhạt, nên suốt tuần em cứ chọn cánh gà làm bạn thân (sở dĩ chọn thế vì 5 cánh gà có khoảng 25 nghìn trong khi 1 cái trứng gà đã 12 nghìn, 100g thịt bò khoảng 32 nghìn). Cánh gà chiên là thực đơn hàng ngày vào buổi tối, buổi trưa thì ăn lòng gà xào với món cải bắp luộc. Cánh gà chiên mãi cũng ngán dầu mỡ và trên hết là "lươi huyền"nên em nghĩ ra cách dùng lò vi ba. Cũng nêm nếm và ướp gia vị đại loại như bác Hoàng hướng dẫn, có thêm chai nước mắm tìm đỏ cả mắt mới mua được tận Tokyo (cách nơi em học 100km) nên bỏ vào cho thêm hương vị để gợi nhớ quê hương (chỉ mỗi tội cho hơi quá tay). Mùi gà hòa quyện mùi nước mắm, tỏi... cứ thế bay len lõi khắp khu ký túc xá, nhiều người mở cửa sổ nhìn quanh quất trong khi bụng tôi cứ sôi lên và nước miếng cứ chực trào ra.

Trời xui đất khiến hay sao mà ông Sếp ở VN quay về nước và ghé thăm đúng lúc tôi đang thấy áy náy với tác phẩm của mình. Không mở cửa cho Sếp vào cũng không được, mời vào cũng không xong. Thôi thì cứ tắt lò vi ba và dùng khăn ướt phủ kín lò nướng lại. Mà mọi người biết đấy, đố ai khử được mùi nước mắm đã bay khắp phòng và bám vào rèm cửa, thảm lót sàn! Sếp là người rất dị ứng món "nhức-kư-măm" (nước mắm theo phát âm của người Nhật), ông bước vào phòng mà mũi thì hình như đang nín thở, mắt nheo nheo khiến tôi ngượng chín cả người. May mà Sếp mời em đi ăn sushi ở một tiệm nổi tiếng gần đó. Trong bữa ăn ông hỏi "hình như tôi ngửi thấy mùi nhức-kư-măm, cô mang nó từ VN sang hả?". Em chỉ biết tủm tĩm cười ...trừ! ^_^

Gửi comnan: Quá dễ! Không có lò nướng dùng chảo và dầu ăn, rán lên! Vẫn rất ngon đấy

Gửi MaiAnh: Nhớ mang bột canh Việt đi nhé, kết quả còn hơn cả mỹ mãn

Gửi mọi người: Xin được bổ xung thêm là để kết quả tốt hơn có thể ướp thịt gà từ tối hôm trước và nhớ cho vào tủ lạnh. Thịt gà sẽ ngấm hơn và tất nhiên còn ngon hơn nhiều.

Thân

Ực, nhìn món gà này mà bụng cứ sôi lên. Nhìn công thức thì đơn giản vậy nhưng mờ để ngon thì phải xem tỉ lệ gia vị, rồi thời gian quy trình ướp, nướng. Được cái cánh gà với đùi gà tương đối rẻ, kể ra học món này rùi mở tiệm, bán giá phải chăng là ăn đứt KFC rùi. Có ai muốn kí hợp đồng franchise với Dr. Vương không ?

À, Mai Anh phải để ý nếu nấu ở Mỹ xem xung quanh có cái Smoke Detector không nhé. Có thể có khói, nó báo cháy, phụt nước ra là mệt. Lấy một cái khăn mặt tẩm ướt nước, đắp lên Detector trước khi mở nắp lò nướng!