- Bạn đi qua Gò Đen thì đừng có ghé vào mua rượu ở dọc đường nó không phải là rượu Gò Đen truyền thống nổi tiếng đâu. Nếu muốn mua bạn phải có người quen sống ở đó mới mua được rượu thật. Qua TX Tân An, qua cầu Tân Hương bạn đến Tân Hiệp thuộc đại phận Tiền Giang ở đây có Khóm nổi tiếng

- Đến thành phố Mỹ Tho, ngay bùng binh người dân gọi là ngã ba Trung Lương có nhà hàng bán hủ tíu khá nổi tiếng, nhiều người khen lắm nhung tôi ăn thì thấy bình thường. Qua Mỹ Tho đi tới ngã ba Đông Hoà nơi đây có vú sữa Vĩnh Kim nổi tiếng và đã trồng được theo tiêu chuẩn GAP rồi đó. đến Cái Bè bạn có thể mua Xoài Cát Hoà Lộc.

Đến Vĩnh Long bạn đi theo hướng về Cân Thơ bạn cò thể ghé chỗ Hoàng Gia mua bưởi Năm Roi, Cam vùng đất này trồng cây có múi không thua bất cứ nơi nào ở Việt Nam đâu.Thậm chí bạn mua cây giống ở đó đem đến mấy huyện khác trong tỉnh Vĩnh Long trồng cũng không cho trái ngon như ở đó.

Qua Cần Thơ bạn có thể đi tới Cái Răng để nhìn thấy chợ "nổi'.Bạn cũng có thể ghé thăm  trường Đại Học Cần Thơ đó vừa là trường vừa là công viên "xanh" cho mọi người tập thể dục vào buổi sáng.Tóm lại mình đã đặt chân gần hết các tỉnh miền Tây, bạn nào muốn biết mình sẵn lòng chia sẽ. Chào mọi người.

Các bạn thử 1 lần đến cảm nhận xem thế nào nhé! Chắc sẽ rất thú vị đấy !

Tôi đã từng sống hơn 4 năm trên đất đỏ cà phê Daklak, và dĩ nhiên sống ở xứ cà phê gốc nên tôi đã được nhiều năm thưởng thức nhiều loại khác nhau, và tôi đã nghiền cà phê nơi này. Có thể nói cà phê BMT rất ngon và thơm nữa, vì ly cà phê rất đậm đặc và thơm lừng, không có mùi vị của bắp, của hương liệu... cho dù bạn ngồi ở quán cóc hay ngồi ở quán sang trọng thì khi bạn kêu 1 ly cà phê chính gốc ở mãnh đất này thì sẽ luôn nhớ đời không bao giờ quên, "ly cà phê như muốn nói".

Rồi phiêu bạt vào Sài Gòn, cuộc sống xô bồ, công việc bề bộn, không có thời gian để ngồi uống cà phê tâm sự như hồi ở BMT nhưng mà sao uống cà phê ở Sgòn vẫn thấy thiếu thiếu nhiều thứ lắm, có lẽ là: Không gian quán yên bình, khí hậu se lạnh, con người trầm lặng, phố xá gọn gàng, dòng nhạc sâu lắng trữ tình... vậy thì ly cà phê ở Sgòn đâu có ý nghĩa gì nữa vì ngồi uống cà phê Sài Gòn mà lòng cứ nhớ cà phê BMT.

Khà khà các bác nói đúng chuyện của em. Em uống café ở sài thành chán không chịu được, nó cứ như côcacôla vậy đó. Ly thì to đùng, đúng là nơi nhiều người giàu xài sang thật. Ở quê em mọi người tiết kiệm lắm, họ chỉ uống li nhỏ xíu. Mà quê em lạnh nên mọi người cũng tiết kiệm nước đá nữa, mỗi người chỉ dùng 1 cục đá thôi. Hôm trước, sư huynh tui về quê chơi sáng ra ngồi uống ly café, hút thuốc cho đỡ lạnh trời tây nguyên, uống 2 cốc liền, tưởng không ăn thua ai ngờ đâu "lên mây" ngay. Thế mới biết sự khác biệt của café. Mà cái thú nhìn từng giọt cafe chảy thật chậm khí trời buổi sáng se se lạnh, sương mù dày đặc nhìn thật hư ảo, nói tóm lại là tuyệt vời. Các bác khi nào ghé qua quê em nhớ ghé uống cafe nhá.

Cafe SG bi giờ, vào một quán thường một chút cũng đã 10k cho một đen đá. Vào quán nào sang trọng thì thôi rồi... cháy túi. Nhưng... có một địa điểm có thể đáp ứng một số yêu cầu "khắc khe" của sinh viên... Đó là cafe cầu THỊ NGHÈ.

Địa chỉ: (Nói chung là không nhớ rõ nhưng đại loại như sau) Đi hướng từ Đài truyền hình HTV xuống Hàng Xanh (đường Minh Khai) thì quán đó nằm phía bên tay trái. Hình như là đường Hoàng Sa. Đó là một nơi rất đặc biệt. Tôi không thể nói nhiều nhưng nói chung là TUYỆT. Ai không tin đến một lần, nhất là vào buổi trưa... Nếu thất vọng... PM me, ok? Chúc vui vẻ... và có khi lại gặp mình ở đó.

Hic hic, đúng là chẳng dại nào giống dại nào anh lethanhdung ạ. Sau một chuỗi ngày đầu óc"rất không được bình thường", tâm trạng "rất không ổn định", em đã quyết định giải quyết chúng bằng một buổi cafe một mình. Có lẽ phải sửa lời Ngọc Lễ thành: "Chiều nay cafe một mình, Sài gòn chợt mưa, chợt mưa..." Chiều Sài Gòn mưa, nhìn những hạt mưa nhảy nhót trên hồ nước thấy đáng yêu quá, thấy bình yên đến lạ! Bình thường em chẳng uống được cafe dù là Nescafe cũng thế. Chiều qua "đua đòi" và thế là một đêm mất ngủ, đầu óc cứ quay quay, ong ong suốt mãi đến sáng nay vẫn chưa ổn. Hic hic. Em chẳng yêu được café Sài gòn của anh lethanhdung rồi. Nhưng rất thích cảm giác cafe một mình. Bình yên lắm, dễ chịu lắm!

Dã ngoại xanh miền Tây, nghe thật hấp dẫn. Mình một lần xuống miền Tây rồi. Hình ảnh ấn tượng nhất là cảnh tấp nập tàu gạo dưới bến và xe chở gạo trên đường quốc lộ. Tiếc là lần đó đi rất vội, xe chạy nhanh nên ảnh chụp bị rung. Chia sẻ với mọi người hai tấm hình ghi lại trên đường.

Xe bon bon... lên cầu Mỹ Thuận

Chào nhé Cần Thơ

Các bạn đi miền Tây chú ý thêm về thời gian của chuyến đi. Mình chỉ đi một lần duy nhất nên không có kinh nghiệm gì. Lịch trình của mình hôm đó: 5h30 sáng khởi hành từ Tp.HCM; 7h30: ăn sáng; 11h30: ăn trưa tại Cần Thơ; 22h: ăn tối tại Tp.HCM. Khúc giữa là ba lần cà phê. Tiếc nữa là không được uống cà phê tại Cầu Mỹ Thuận, gặp Ms.Leo.

Khi ở Cần Thơ có đi ngang Bến Ninh Kiều... Không gặp được nàng nào cả. Chụp được mấy bức hình ở chỗ đó nhưng xe đang chạy nên ảnh rung, nhoè hết cả. Ghé qua Ninh Kiều là việc duy nhất làm được cho cô bạn đồng nghiệp đi cùng. Giờ nghĩ lại vẫn còn thấy áy náy, chuyến đi đó, chắc bạn này mệt lử. Dù cố cười nhưng thấy... méo xẹo.

Hi Phương,

Quán cafe miền Tây có lẽ không giống như Phương nghĩ đâu, rất bình thường và đậm chất "quê". Bạn có thể tưởng tượng như cafe vỉa hè Sài Gòn vậy, chỉ khác là không gian ở dưới quê rộng hơn.

Có thể địa điểm quán khá đẹp, nhưng quán thì rất bình dân. Và vì bình dân, phù hợp với những người lao động phổ thông nên quán đông khách. Còn nếu nâng cấp lên, quán nhà Leo sẽ không có khách đâu. Quán đông khách nhất vào lúc tờ mờ sáng đến sáng sớm và vào chiều tối. Leo thích nhất là tờ mờ sáng quán mở cửa bán cho mấy cô chú đi tập thể dục về (cafe không phân biệt giới tính hay tuổi tác). Mọi người cười nói rôm rả, thăm hỏi nhau trong buổi sáng sớm, trà mới nóng, mùi cafe thơm và tiếng đá khuấy đều. Cảm giác bắt đầu một ngày mới tràn đầy sức sống. 

Cafe ở khu vực gần nhà Leo cũng rất đa dạng, phục vụ mọi đối tượng từ các bác lớn tuổi, bác xe ôm, chị bán vé số... cho đến lớp thanh niên choai choai. Ở quê Leo có quán cafe Hoàn Mỹ, được đầu tư đến 1 tỷ đồng nhưng nói thật Leo không thích, không tạo một ấn tượng gì đặc biệt cả, ngoại trừ đầu tư 1 tỷ cho quán cafe thì... rất đặc biệt ở đây. Leo cũng có dịp ngồi những quán cafe ở dọc bờ sông Mỹ Thuận (bờ Vĩnh Long), gần công viên, từ đó nhìn ra cầu Mỹ Thuận về đêm rất đẹp, nhưng dù có lợi thế về vị trí, phong cách quán lại... rất chán, nửa vời.

Leo thích cafe Sài Gòn, yêu nhất vẫn là Thềm Xưa. Leo thích cafe OCAPI ở Vũng Tàu nữa (nhưng khẳng định thêm lần nữa là Leo thích quán cafe thôi chứ không biết cafe thế nào vì Leo không uống được cafe, uống sinh tố cafe thôi là đã thức trắng đêm rồi) :-(

@Chị Kanguru: hôm nào "thử" cafe nhớ gọi em "tập tành" nhe :)

@Phương: Phương ơi hay là rủ các anh chị Saga offline đi tour dã ngoại xanh về miền Tây đi, chắc chắn Leo sẽ tham gia. Tour sáng đi chiều về, chỉ khoảng từ 100K. Phương thấy sao?

Tôi đã từng rất không thích café "hộp" tù túng, ngột ngạt, thiếu không khí và sinh khí. Giờ cũng vậy. Dù công việc nhiều lúc bắt mình vào đấy. Tuy nhiên, đến bây giờ tôi đã thay đổi phần nào những suy nghĩ này. Café hộp Sài gòn ngày nay có những quán rộng rãi, có không gian xanh, mát mẻ và nhất là dịch vụ tiện nghi.

Highland là một thương hiệu có con đường đi riêng khá thành công. Họ định vị theo phân khúc cao cấp, ăn theo các "cao ốc văn phòng" và không franchising trong giai đoạn này. Tuy nhiên, không chỉ có thế, họ đã và đang phát triển vững chắc ngành café bột cùng thương hiệu Highland qua ở thị trường hàng tiêu dùng. Đây có lẽ là bài học phát triển thương hiệu không những có ích cho ngành café mà cả các doanh nghiệp khác nữa.

"Tôi yêu những ngày la cà quán café, yêu những câu nhạc Trịnh da diết vô thường, yêu những tình khúc Ngô Thụy Miên dìu dặt, yêu những khoảnh khắc..." vào quán cafe uống... sinh tố học bài hay tán gẫu với bạn bè, hẹn hò... cùng đối tác :)

Tôi yêu những quán cafe tĩnh lặng với không gian xanh, trong lành, mát mẻ. Tôi yêu Thềm Xưa (Cõi Riêng), Phố, Ký Ức, Sỏi Đá...

"Sỏi đá rêu phong, sỏi đá chưa quên chân người
Bài hát rêu phong, bài hát viết không nên lời, đã vội... lãng quên "

(Nhạc sỹ Thanh Tùng)

Highland góc phố (vị trí cực đẹp) làm "đặc sản" dành cho dân cao ốc văn phòng, các quán cổ cổ xưa xưa chuyên nhạc Trịnh dành cho fan của ông, Illy Cafe hay Gloria J. là những "khách phương xa"... Còn cà phê Sài Gòn đậm chất nhất phải là cà phê vỉa hè. Vỉa hè là "kênh thông tin" miễn phí, là "câu lạc bộ làm quen" cho những người thích trò chuyện, là "cửa sổ thế giới" cho những người chỉ thích quan sát nhịp sống đô thị... Và nói chung, nó giản dị, thân thuộc đến mức khó bỏ (rất nhiều người thừa tiền để ngồi cafe đắt tiền nhất vẫn thích sáng sáng nhâm nhi ly cafe đắng trên vỉa hè Hàn Thuyên). Sài Gòn là vậy, luôn rộng cửa cho nhiều thứ mới mẻ, nhưng ai yêu nó vẫn sẽ giữ được cho mình những thứ rất riêng... Nếu mở một quán cafe, tôi sẽ giữ phong cách xưa xưa đó (tất nhiên, phải làm sao để khách không vừa uống vừa né Công an!), như một lần ngồi vỉa hè uống cafe thơm lừng mùi hoa sứ và nghe "Sáng nay cafe một mình, Sài Gòn chợt mưa chợt mưa..." (Ngọc Lễ)

Về vị cafe thì... đúng là còn chưa phong phú lắm! Gần đây bắt đầu phổ biến capuccino, espresso... nhưng không phải chỗ nào cũng pha đúng điệu. Cafe nội thì Trung Nguyên ngon, nhưng hơi đậm so với khẩu vị nhiều người (có vẻ như nó hợp với dân Nam hơn), và phong cách quán thì chưa ổn lắm.

Tôi cũng khoái ngồi quán cafe ở miền Tây lắm (nói chung, tôi yêu tất tần tật những thứ thuộc về miền Tây), bao giờ cũng làm lòng mình dịu lại...

Quán Cafe nhà tui không có tên, nhưng ở đó người ta hay gọi quán... điện thoại (vì có điện thoại công cộng). Quán nằm ngay ngã ba cầu Mỹ Thuận bờ Tiền Giang, nhánh xuống bến phà nhe. Khi nào có dịp đi ngang mời các bạn ghé thưởng thức cafe 1.000 đồng.

Mình hoàn toàn đồng y với Anh Dũng. Ms. Leo nên cho địa chỉ quán café giá chỉ 1.000 đồng mà lại còn "tạo được sự khác biệt" nữa. Ngoài ra, mình còn đề nghị Ms. Leo cung cấp tên  (không phải nick) để 30/4 này mình về quê ghé quán uống café còn biết tên gọi chứ.

.. thấy mọi người bàn về cafe xôm tụ quá mà tui không biết uống cafe nên không nhảy vào tham gia. Chỉ thấy là cafe mà các bạn bàn luận không còn giới hạn ở Sài Gòn nữa nên tui mạo muội "tám" tí.

Không biết có anh chị nào uống cafe ở Bắc Mỹ Thuận chưa? Hồi trước năm 1975, Nội tui có quán cafe nổi tiếng nhất gần bến phà cũ. Quán vẫn mở cửa và đầy khách mỗi sáng và tối cho đến khi cầu Mỹ Thuận ra đời. Tui hổng biết cafe ngon ra sao (nhưng chắc là thơm), chỉ biết là khi tui còn bé xíu, việc ra ngồi quán xem khách uống cafe, đọc báo, tán gẫu và đánh cờ tướng và ngồi xem một sạp hàng tạp hoá có gì đó vui vui. Hễ ngày nào không học thì tui ra quán của Nội ngồi. Cho đến khi phà dời về bến mới thì quán đóng cửa hẳn.

Bẵng đi một thời gian, năm 2003, tui nảy ra ý định tiếp tục "sự nghiệp" của Nội tui, nhưng không phải ở bến phà Mỹ Thuận mà ngay ngã ba cầu Mỹ Thuận. Cái quán bình dân, đơn sơ với mỗi ly cafe chỉ 1.000 đồng, mà mỗi ngày quán tui bán được 200 ly như thế. Bạn bè tui mỗi lần dẫn về nhà thì y như rằng cứ vừa xuống xe là "pha cafe đi mậy" còn khi về thì cứ nhắc đến cafe 1.000 đồng và hay mua cafe bột mang theo lên SG thưởng thức tiếp.

Tui không uống được cafe, nhưng tui thích cafe, thích bán cafe để nhìn người ta uống cafe. Và dù cầu Mỹ Thuận giờ đây nhìn chỗ nào cũng cafe, cafe sáng có, tối có, mờ mờ có, chân dài có, váy ngắn có, chân dài lẫn váy ngắn đều có... san sát nhau cạnh tranh rất khốc liệt, nhưng quán nhà tui vẫn thành công, mặc cho các đối thủ "chơi" đủ chiêu.

Bạn biết sao không? Vì quán tui TẠO ĐƯỢC SỰ KHÁC BIỆT.

- Cafe quán tui rất chất lượng, hương vị đậm đà, thơm phức, số 1 ở cầu Mỹ Thuận.

- Quán bình dân và "thời sự", phục vụ đối tượng thực sự thưởng thức cafe, đọc báo, đánh cờ, xem bóng đá. (Muốn biết xã tui có chuyện gì, đừng ngần ngại đến quán tui nha, tin tức nóng hổi)

- Phục vụ khách ở quán tui rất chuyên nghiệp và có khả năng làm khách hàng "mê" đến mức chẳng thể bỏ sang quán khác ("Gừng càng già càng cay" mừ, phục vụ quán tui thuộc lứa tuổi U55 lận đó).

.. sau rất rất nhiều năm xem người ta uống cafe và gần 3 năm bán cafe (dù tui không trực tiếp bán), tui rút ra được một kết luận thế này - Uống cafe mà không nhâm nhi thì không thể gọi là uống cafe. (Vì thực ra ly cafe đá có bi nhiu cafe à, chỉ toàn đá nên phải nhâm nhi chờ đá tan ra. Còn cafe phin thì cũng có bi nhiu cafe à, lại đậm đặc nên đánh ực cái thì hết tiêu, lại thêm ly khác tốn xiền)

Hihi.. chúc tất cả vui khoẻ.

To ThuyIC: cảm ơn bạn nhiều lắm. Mình thích uống cà phê nhưng vẫn cứ bị cảm giác sợ cà phê sẽ làm đầu óc mình bị quay cuồng và tim đập loạn nhịp. Vậy có cách nào trị triệu chứng đó không? Còn việc bạn đề cập "Nếu saganors có 1 buổi offline tại một quán café ở Sài gòn, tôi sẽ là người đầu tiên đăng ký" thì điều này sẽ nhanh chóng trở thành sự thật thôi. Bạn chờ thêm tí nhé, Saga Cà phê sẽ welcome tất cả saganors nhân dịp khai trương trong một ngày gần đây với nhiều dịch vụ đi kèm rất hấp dẫn.

To "Saga cà phê": Chẳng biết hôm khai trương, saganors có được uống cà phê miễn phí không nhỉ?

Dũng chưa được uống café Cung Tơ Chiều ở Đà Lạt như ThuyIC, tiếc thật! Nay mai lên Đà Lạt phải thưởng thức thôi! Ở Cao Nguyên thì mình ấn tượng về độ ngon của café Buôn Mê Thuột, và cũng có lẽ là do mỗi quán café như là một pháo đài nhỏ nhỏ, hình như mỗi quán chiếm một con đồi thì đúng hơn! Dù không tiện nghi lắm nhưng 2 điều này cũng làm bạn thú vị đôi chút đấy!

Nhớ hồi cấp 2 vì muốn thức để học bài nên tôi đã uống từ trà đậm đặc đến cà phê đen nhưng cứ sờ đến sách, vở là chưa đầy 5 phút sau tôi ngủ lúc nào không hay biết. Tức mình, tôi pha 50g cà phê trong 1 cái cốc to đùng với 500ml nước. Uống nhâm nhi vẫn thấy buồn ngủ nên uống 1 hơi thử xem cơn buồn ngủ có qua được không. Kết quả tôi thức không ra thức ngủ không ra ngủ suốt 2 ngày liền! Kể từ đó nghe mùi cà phê là tôi thấy sợ hãi

Bây giờ đã 20 năm trôi qua nhưng tôi vẫn ngại khi ai đó rủ đi uống cà phê. Vậy các bạn có cách nào giúp tôi “nghiện” được cà phê như các bạn không? Chắc cảm giác đó thú vị lắm lắm nhỉ?

Là dân miền Tây (Long Xuyên) nên Tôi cũng đã quá quen thuộc với cafe Long Xuyên hay Cần Thơ. Ở đây ít có café phin lắm mà chỉ có “café kho”, tức café đã được chủ quán pha sẵn từ sáng sớm trước khi mở quán và đổ vào một nồi (kiểu như nồi dùng để sắc thuốc bắc) và hâm trên bếp bằng ngọn lửa “riu riu” để café lúc nào cũng ấm. Khi có khách uống café, chủ quán sẽ rót café vào ly và phục vụ cho khách.

Cafe Cần Thơ nói riêng hay café miền Tây nói chung là ngọt, ngọt lịm, cái ngọt “chân chất đến quê mùa” như cách nói của Anh Dũng. Vậy mà những giọt café ngọt lịm ấy lại là người bạn đồng hành của tôi trong suốt thời trung học.

Rồi cũng đến cái ngày khăn gói lên Sài gòn như mọi người sau khi tốt nghiệp trung học. Ngày ra đi, nhớ  café da diết, nhớ cái vị ngọt lịm của “ café chè”, từ mà bọn tôi thường hay gọi. Sống ở cái đất Sài thành hoa mỹ và tráng lệ nhưng cũng không bỏ được cái tật nghiện café. Liền lân la, dò hỏi đề rồi cuối cùng cũng tìm được một nơi để suy tư (hay ít ra cũng là nơi giết thời gian cho những lần trốn học). Café CHIÊU, tên quán café đơn giản như chính bản thân nó. Đó chỉ là một quán café đơn sơ, nho nhỏ nằm trong một con hẻm nho nhỏ trên đường Cao Thắng. Quán chỉ chừng mươi bàn dành cho 2-3 người ngồi. Ở đó, dường như có một điểm chung, một luật bất thành văn là các khách hàng của quán đều “đi nhẹ, nói khẽ”. Họ đến, không chỉ để uống một ly café mà đến để tận hưởng cái không gian, để đắm mình vào những tình khúc của Trịnh, của Ngô Thụy Miên,… để được nghe Tuấn Ngọc, Khánh Ly, Elvis Phương, Duy Quang,.. hát.  

Gần đây, có dịp ghé lại mới thấy rằng cơn lốc của đời sống thị trường đã không chừa một ai, một nơi nào. Con hẻm vào quán giờ đây mọc lên ba bốn quán café, internet. Bản thân quán cũng đã được “lên lầu”, tức mở rộng thêm hai tầng mặc dù tầng trệt vẫn còn như xưa. Dù vậy, bỗng thấy buồn buồn!

Nhớ hồi tháng 12 năm ngoái khi đi Đà Lạt cùng với công ty, tôi lại mon men đến Cung Tơ Chiều, một quán café du ca nhỏ nằm cạnh Dinh Ba Bảo Đại, một quán lạ lùng và đầy tính cách như chính chủ nhân của nó – Chị Thanh Giang. Quán không có ca sĩ, không có đèn, chỉ có những ngọn nến; đường lên quán gập ghềnh và biển hiệu chỉ được thắp sáng bởi một ngọn đèn nhỏ leo lét trên sườn đồi. Trong số những người khách là những người du lịch (như tôi chằng hạn) đến từ nhiều miền đất nước, đã nghe, đọc về Chị và về Cung Tơ Chiều nên tìm đến đây cho bằng được. Họ đến quán không phải để thưởng thức vẻ đẹp của quán hay (thậm chí) không phải để thưởng thức café bởi lẽ (theo tôi) café ở đây không ngon, mà họ đến chỉ để nghe Chị ôm guitar và hát. Giọng Chị cất lên, giọng hát trầm khàn nhưng mãnh liệt, đôi lúc vùng vẫy như muốn thoát khỏi không gian, như muốn vươn lên phủ trùm lấy không gian, lấy thời gian. Giọng hát buông ra chới với như muốn xé toạc không gian chung quanh, như muốn níu bóng người khách lãng du đang lay lắt đổ dài theo ánh nến, như muốn kéo lại gần niềm tâm sự của những tâm hồn cô đơn, lạc lõng giữa trần đời.

Chị nói với tôi rằng Chị thuộc dễ đến 1.000 bài hát của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn, Phạm Duy, Ngô Thụy Miên và của nhiều các nhạc sĩ khác. Chị hát không phải vì tiền hay vì đế níu kéo khách. Chị hát và muốn nghe những người đồng cảm hát. Hát để chia sẻ. Thế thôi! Tôi cũng hoàn toàn đồng ý với Chị điều này. Chắc rằng tôi sẽ tìm đến Cung Tơ Chiều khi có dịp đến Đà Lạt để cùng chia sẻ với Chị.

Xin tạm chia tay tại đây. Một lần nữa cám ơn Anh Dũng. Cám ơn bài viết thật đẹp của Anh. Mong có dịp gặp Anh và các anh chị em trong một quán café ở đất Sài gòn này.

Cheers

ThuyIC

Ý: Coretto – cà phê espresso với rượu mạnh, ví dụ như Coretto con Grappa, Coretto con Fernet ... Doppio – hai phần espresso ....

Đức: Rüdesheimer Kaffee – cà phê pha với rượu brandy, kem sữa đánh đặc, đường vani, thêm vụn sôcôla ...

Áo: Eiskaffee kiểu Áo – loại cà phê đặc bao gồm lòng đỏ trứng, cà phê và kem sữa đánh đặc ...

Thụy sĩ: Canard – cà phê với Marc (rượu mạnh làm từ nho): cho vào miệng một viên đường nhúng rượu, sau đó nhấp tách cà phê pha rượu và kem sữa

Nam Mỹ: Caffè Americano – espresso thêm nước nóng và spirituose (tên chung của các loại rượu trên 20% cồn như vodka, gin, rum, tequila, cachaca..) ...

Việt nam: Đập một quả trứng sống vào một tách cà phê nóng, thêm đường, có hoặc không có sữa;
Lòng đỏ trứng được đánh bông thành kem, phía dưới có một lượng nhỏ cà phê đen.

Những ví dụ lấy trong bài viết trên cho thấy các quán cà phê ở ta vẫn chưa chú trong đến chất lượng sản phẩm, đi uống cà phê vẫn chỉ là thư giãn, gặp gỡ là chính, sản phẩm gần như giống nhau, chỉ có độ đậm nhạt thể hiện qua số mà thôi. Nếu như có quán cà phê nào đó nghiên cứu đưa ra được các sản phẩm mới như kể trên thì cũng là một cách sáng tạo, đổi mới sản phẩm, biết đâu lại đắt khách ???

Một người bạn nước ngoài của tôi nói với tôi rằng: Hà nội đẹp hơn nhưng service lại kém hơn Sài Gòn. Vậy nếu được chọn tôi muốn ngồi ở Hà Nội và được người Sài Gòn phục vụ!

Dũng không có ý khen chê cafe hay văn hóa cafe nơi nào, các bạn đừng hiểu nhầm bởi vì như mình nói đó "đơn giản vì nơi đó quá đỗi thân thuộc và nó cũng là cuộc sống"... Và điều đó chỉ là cảm nhận (feeling) của mình mà thôi và "nếu.." có nghĩa là nếu bạn đồng cảm với mình. Hãy giới thiệu cafe Hà Nội và các nơi khác nữa cho mọi người thưởng thức nhé!

Cảm nhận là tuỳ mỗi người, hy vọng trang web link này sẽ là một số nơi mà bạn có thể tìm thấy ở Café Sài Gòn nét thú vị nào đó cho riêng mình!

Híc...sao đâu đâu em cũng thấy mọi người bàn về nét đẹp văn hoá khi thưởng thức cafe ấy nhỉ? Có lẽ không ai có thể thờ ơ với hương vị quyến rũ của nó. Và đặc biệt mỗi nơi có một phong cách thưởng thức riêng thì phải? Cũng là cafe mà ở mỗi quán lại đậm đà một phong cách riêng thế mới thú vị chứ. Thôi không nói nữa vì nghĩ tới nó là em đã không chịu nổi rồi...hehe.

Cảm ơn những thông tin thú vị của anh nha!

Welcom thôi bạn Phuong ạ. Đúng tinh thần của người Sài gòn đón tiếp bạn và với không chỉ cái vấn đế Tái tạo doanh nghiệp đâu. Bạn có biết không? Người Sài gòn cũng hiếu khách lắm! Biết đâu một ngày nào đó saganors offline tại một café nào đó ở Sài gòn! Chắc đây là ý kiến không tồi nhỉ?